La gestion des stocks et des approvisionnements
Une bonne gestion des stocks implique de bonnes méthodes de prévision et d'approvisionnement et une maîtrise du recensement des besoins. Certains outils sont indispensables pour une application immédiate tels que tableaux de bord des approvisionnements, formules, gestion physique des stocks…qu'il convient d'appliquer rigoureusement pour une gestion efficace.
Objectifs
- Développer le système d’approvisionnement et de stockage en répondant au double souci de satisfaction des besoins des demandeurs d’une part, de réduction des stocks d’autre part
- Appliquer des méthodes de gestion performantes adaptées aux contraintes des organisations publiques
Pour qui ?
Toute personne chargée des approvisionnements ou de la gestion des stocks
Code DOKELIO : AF_0000050813
Prérequis
Avoir des notions ou une pratique de la gestion des stocks
Option classe virtuelle
merci d'indiquer cette option sur votre formulaire d’inscription.
Programme
1er jour
Définir les responsabilités de l'approvisionneur
- Le rôle et l'importance de la mission approvisionnement dans l'entreprise
- Le positionnement de la fonction approvisionnement dans la supply chain
- La clarification des principales tâches et objectifs de l'approvisionneur
Apprendre les grands principes de gestion des stocks
- Définitions des stocks
- Leur utilité
- Les types de gestion des stocks
- Les différentes visions d’un stock
- Les différentes familles de produits stockés
- Le cycle de vie d’un produit
- L’analyse ABC : loi de PARETO
ÉTUDE DE CAS
Réflexion en groupe sur les problèmes rencontrés par le gestionnaire des stocks et sur les actions préventives et curatives à mettre en place afin de les éliminer
Comparaison d’une offre fournisseur : raisonnement en coût global intégrant les coûts de possession et de passation de commande
Méthode de calcul, au sein de votre structure, de ces deux paramètres
Assurer la tenue et le suivi des stocks
- Les mouvements de stock
- La fiche de suivi des stocks
- Les systèmes d’information de gestion des stocks
- Les inventaires
- La valorisation des stocks
- Les indicateurs de suivi des stocks
- stock moyen
- taux de rotation
- taux de couverture
2e jour
Gérer les approvisionnements
- La fonction achats
- les différents niveaux de maturité
- les éléments constitutifs d’une stratégie achats
- La fonction des approvisionnements
- quels objectifs ?
- les méthodes de déclenchement des commandes
ÉTUDE DE CAS
Utilisation de la méthode Pareto et identification des actions à mener suivant la zone d’appartenance de la référence
Mise en application de la formule de Wilson
Calcul de valorisation d’un stock en PMP
Décrypter la gestion économique des stocks
- Les coûts des stocks
- coût d’achat
- coût de possession
- coût de passation d’une commande
- coût de rupture de stock
- Le tableau de simulation
- La formule de Wilson
- Le stock de protection ou de sécurité
- La gestion des remises
ÉTUDE DE CAS
Calcul de taux de couverture et de taux de rotation des stocks
Détermination d’un seuil de commande et d’un seuil de sécurité
Calcul de valorisation d’un stock en FIFO et LIFO
Gestion des stocks et logistique moderne
- Les différents types de stocks
- organisation des magasins
- intégration avec la logistique de distribution
- pilotage des flux
- méthodes de stockage, automates
- transports